Маркировка молочной продукции

Почему молочка — сложная группа

Молочная продукция — одна из самых массовых групп маркировки: короткие сроки хранения, ежедневные отгрузки и много SKU. Ошибки видны быстро, а исправлять их дорого: товар с неверным кодом нельзя продать, а срок годности не позволяет «подождать».

Что относится к молочной группе

• Молоко, сливки, кисломолочные продукты.
• Масло, сыры, творог и творожные продукты.
• Молочные составные продукты и продукты с заменителем молочного жира.

Какие данные нужны для карточки

• GTIN и полное наименование продукта.
• Производитель, страна производства, бренд.
• Вид упаковки, объём или вес.
• Срок хранения и условия — эти атрибуты особенно важны для молочки.

Сроки годности и партии

Короткий срок хранения означает, что партия должна быть промаркирована и отгружена в тот же день, когда выпущена. Поэтому коды заказывают заранее, а печать настраивают так, чтобы менять только дату и номер партии, не трогая макет.

• Держите запас кодов на 1–2 недели: ожидание выпуска не должно съедать срок годности.
• Разделяйте партии по дате: перепутанные партии приводят к списаниям.
• Не печатайте этикетки «на склад»: код должен попасть на товар, который реально уйдёт в оборот.

Печать на неудобной упаковке

Молочная упаковка хуже всего подходит для наклейки: пакеты, флоупаки, ведра и сырные головки. Здесь важны материал этикетки и способ нанесения: на влажной или жирной поверхности обычный клеевой слой держится плохо.

• Для пакетов используйте этикетку-флаг или нанесение в типографии.
• Для ведер и сыров подойдёт этикетка с усиленным клеевым слоем.
• Проверяйте читаемость кода после охлаждения: конденсат влияет на сканирование.

Оборот, возвраты и списания

В молочной группе особенно много операций списания: истёк срок, испорчена упаковка, вернули из магазина. Каждое действие оформляется документом в ГИС МТ — иначе код останется «в обороте», хотя товара уже нет.

• Списывайте просрочку до истечения срока, а не после: так проще доказать причину.
• Возвраты оформляйте отдельно от списаний — это разные причины расхождения.
• Сверяйте остатки в системе с фактическими каждую неделю.

Частые сложности

• Коды выпущены, но срок годности заканчивается раньше, чем партия дойдёт до полки.
• Наклейка на влажную упаковку отклеивается, код перестаёт читаться.
• Несколько SKU с похожими названиями — оператор печатает этикетку не на тот товар.
• Отгрузки ежедневные, а заказ кодов делают «когда закончатся».